Poulet aux Légumes Rôtis et Quinoa

🥘 Ingredients

• 150g de poitrine de poulet
• 100g de quinoa
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffer le four à 200°C.
2. 2
   Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
3. 3
   Découper la courgette, le poivron rouge et l'oignon en morceaux de taille uniforme.
4. 4
   Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, l'ail émincé, du sel et du poivre.
5. 5
   Disposer les légumes sur une plaque de cuisson et placer le poulet au centre.
6. 6
   Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
7. 7
   Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
8. 8
   Servir le poulet accompagné des légumes rôtis et du quinoa.

📊 Nutritional Information

• Calories: 450 kcal
• Protéines: 35g
• Glucides: 45g
• Lipides: 15g

💡 Cooking Tips

• Coupez les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
• Ne pas trop cuire le quinoa pour qu'il reste moelleux.
• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil ou le basilic pour plus de saveur.
• Assurez-vous que le poulet atteint une température interne de 75°C pour une cuisson sécuritaire.