Poulet aux Herbes Citronnées Grillé avec Quinoa et Légumes Vapeur

🥘 Ingredients

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses d'eau
• 1 brocoli, coupé en fleurettes
• 2 carottes, coupées en rondelles
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Ajoutez les poitrines de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
2. 2
   Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Faites griller le poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. 3
   Rincez le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition, ajoutez le quinoa, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
4. 4
   Pendant ce temps, faites cuire les brocolis et les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
5. 5
   Servez le poulet grillé avec le quinoa et les légumes vapeur.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamines B et C
• Bonne source de potassium
• Faible en sodium
• Bonne teneur en fibres

💡 Cooking Tips

• Assurez-vous de bien mariner le poulet pour plus de saveur.
• Ne pas surcuire les légumes pour qu'ils gardent leur couleur et leur texture.
• Rincez bien le quinoa pour enlever toute amertume naturelle.