Pollo Cremoso con Champiñones y Puré de Papas

🥘 Ingredients

• 200 g de pechuga de pollo
• 100 g de champiñones frescos
• 1 papa mediana (180 g)
• 1/2 taza de leche entera (120 ml)
• 20 g de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de crema de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pelar y cortar la papa en cubos. Cocer en agua con sal hasta que esté suave (aprox. 15 minutos), escurrir y hacer puré con mantequilla y leche caliente.
2. 2
   Cortar la pechuga de pollo en filetes delgados. Salpimentar al gusto.
3. 3
   Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dorar los filetes de pollo por ambos lados (5 minutos). Reservar.
4. 4
   En la misma sartén, saltear el ajo picado y los champiñones laminados hasta que se ablanden (4 minutos).
5. 5
   Agregar la crema de leche, mezclar bien y devolver el pollo a la sartén. Cocinar todo junto durante 5 minutos a fuego bajo.
6. 6
   Servir el pollo y los champiñones cremosos sobre el puré de papas y decorar con perejil fresco.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 12% VRN
• Vitamina C: 34% VRN
• Calcio: 13% VRN
• Hierro: 15% VRN
• Potasio: 21% VRN
• Fibra: 3 g

💡 Cooking Tips

• Para un puré más cremoso, calienta la leche antes de agregarla a las papas.
• Utiliza champiñones frescos para un sabor más intenso y textura agradable.
• Puedes añadir un toque de nuez moscada al puré para resaltar su aroma.
• Evita cocinar el pollo en exceso para que no quede seco.