Pollo clásico al horno con papas y verduras

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo sin piel
• 200 g de papas
• 50 g de zanahoria
• 40 g de brócoli
• 1 cucharada de aceite de oliva (10 ml)
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de medio limón
• 20 g de queso parmesano rallado

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   Pela las papas y las zanahorias, córtalas en cubos medianos. Lava el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños.
3. 3
   En un bol grande, mezcla las papas, zanahorias y brócoli con media cucharada de aceite de oliva, ajo, orégano, sal y pimienta.
4. 4
   Coloca las verduras en una bandeja de horno y hornea durante 10 minutos.
5. 5
   Mientras tanto, marina la pechuga de pollo con el resto del aceite de oliva, sal, jugo de limón y pimienta.
6. 6
   Retira la bandeja del horno, coloca la pechuga de pollo sobre las verduras, espolvorea el queso parmesano encima y vuelve a hornear por 20 minutos más o hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas.
7. 7
   Sirve caliente y disfruta de tu cena clásica y nutritiva.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6 g
• Vitamina A: 4500 UI
• Vitamina C: 42 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 165 mg
• Potasio: 1050 mg
• Magnesio: 45 mg

💡 Cooking Tips

• Si deseas que el pollo quede más jugoso, cúbrelo con papel aluminio durante los primeros 15 minutos de cocción.
• Puedes agregar más vegetales de temporada según preferencia.
• Recuerda lavar bien los vegetales antes de usarlos.
• No sobrecocines el brócoli para que conserve su color y nutrientes.