Pollo clásico al horno con papas doradas y ensalada fresca

🥘 Ingredients

• 200 g de pechuga de pollo
• 2 papas medianas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 50 g de mezcla de lechugas frescas
• 40 g de tomates cherry
• 20 g de queso fresco en dados
• 1 cucharadita de vinagre balsámico

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. 2
   Lava y corta las papas en gajos. Mezcla con media cucharada de aceite de oliva, sal y pimentón. Colócalas sobre una bandeja y hornea durante 10 minutos.
3. 3
   Mientras tanto, salpimenta la pechuga de pollo y úntala con la otra media cucharada de aceite de oliva y ajo picado.
4. 4
   Coloca el pollo junto a las papas en la bandeja y hornea durante 20 minutos más, volteando a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté dorado y las papas crujientes.
5. 5
   Prepara la ensalada mezclando lechugas, tomates cherry cortados a la mitad y dados de queso fresco. Añade una pizca de sal y rocía con vinagre balsámico.
6. 6
   Sirve el pollo acompañado de las papas doradas y la ensalada fresca.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6 g
• Vitamina C: 35 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 110 mg
• Potasio: 850 mg
• Vitamina A: 700 IU

💡 Cooking Tips

• Para un pollo más jugoso, déjalo reposar 5 minutos antes de cortarlo.
• Si quieres más sabor, puedes añadir romero fresco a las papas.
• Verifica que el pollo esté bien cocido antes de servir (debe estar blanco en el centro).
• No excedas el horneado de las papas para evitar que se sequen.