Pollo Asado con Verduras de Temporada

🥘 Ingredients

• 120 g pechuga de pollo sin piel
• 1 zanahoria mediana, en rodajas
• 1 calabacín pequeño, en cubos
• 1/2 pimiento rojo, en tiras
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 rodaja de limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   En una bandeja para hornear, mezcla las verduras (zanahoria, calabacín y pimiento) con el ajo, el aceite de oliva, el tomillo, el orégano, sal y pimienta.
3. 3
   Coloca la pechuga de pollo encima de las verduras. Añade una pizca de sal y pimienta y exprime la rodaja de limón sobre el pollo.
4. 4
   Hornea durante 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.
5. 5
   Sirve caliente y disfruta de una opción saludable y deliciosa.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 3600 IU
• Vitamina C: 49 mg
• Calcio: 67 mg
• Hierro: 1.3 mg
• Fibra dietética: 3 g
• Potasio: 700 mg

💡 Cooking Tips

• Para un pollo más jugoso, deja marinar con especias y limón por 20 minutos antes de hornear.
• Corta las verduras en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
• No sobrecocines el pollo para evitar que se seque.
• Puedes agregar tus hierbas favoritas para personalizar el sabor.