Pollo asado clásico con verduras al horno

🥘 Ingredients

• 200 g de pechuga de pollo sin piel
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 zanahoria grande
• 100 g de brócoli
• 80 g de calabacín
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de romero fresco
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de sal
• Jugo de medio limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   En una bandeja para hornear, coloca las verduras (zanahoria en rodajas, brócoli en ramilletes, calabacín en medias lunas) y rocía con media cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3. 3
   Coloca la pechuga de pollo en el centro, unta el resto del aceite, el ajo picado y el romero sobre el pollo.
4. 4
   Exprime el jugo de limón sobre todo y cubre la bandeja con papel aluminio.
5. 5
   Hornea durante 20 minutos; luego retira el aluminio y hornea 10 minutos más hasta dorar.
6. 6
   Deja reposar 5 minutos, corta y sirve junto con las verduras asadas.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 5 g
• Vitamina A: 10650 IU
• Vitamina C: 60 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 45 mg
• Potasio: 800 mg

💡 Cooking Tips

• No sobrecocines la pechuga para que se mantenga jugosa.
• Puedes agregar otros vegetales de temporada si lo deseas.
• Para un sabor más intenso, marina el pollo con ajo y limón 30 minutos antes.
• ¡Ojo con el horno! Revisa que las verduras no se quemen los últimos minutos.