Pollo asado al limón con verduras al vapor

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo sin piel
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 limón (jugo y ralladura)
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Sal al gusto
• 100 g de brócoli
• 80 g de zanahoria en rodajas
• 60 g de calabacín en cubos
• Unas hojas de perejil fresco para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   En un bol, mezcla el pollo con el aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, ajo, tomillo, pimienta y sal. Marina 10 minutos.
3. 3
   Coloca el pollo en una bandeja de horno y hornea durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido.
4. 4
   Mientras tanto, pon a hervir agua en una olla. Cocina al vapor el brócoli, la zanahoria y el calabacín durante 6-8 minutos o hasta que estén tiernos pero aún firmes.
5. 5
   Sirve el pollo junto con las verduras al vapor y decora con perejil fresco.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: alta (aporte de brócoli y limón)
• Calcio: 43 mg
• Hierro: 1 mg
• Fibra: 5 g
• Potasio: 725 mg
• Vitamina A: 3223 UI

💡 Cooking Tips

• Deja marinar el pollo más tiempo (30 minutos) para intensificar el sabor.
• No sobrecocines las verduras, para que conserven su textura y nutrientes.
• Puedes añadir un toque de chile seco si te gusta el picante.
• Comprueba que el jugo del pollo salga claro para asegurarte de que está bien cocido.