Pollo asado al horno con vegetales clásicos

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo sin piel
• 1 zanahoria mediana, en rodajas
• 1 calabacín pequeño, en rodajas
• 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   En una bandeja para horno, coloca la pechuga de pollo y los vegetales alrededor.
3. 3
   Rocía el aceite de oliva sobre el pollo y los vegetales. Agrega el ajo picado.
4. 4
   Espolvorea el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto.
5. 5
   Exprime medio limón por encima de todo.
6. 6
   Hornea durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales estén dorados y tiernos.
7. 7
   Deja reposar unos minutos, sirve en un plato ¡y disfruta!

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 85% VD
• Vitamina C: 65% VD
• Hierro: 10% VD
• Calcio: 6% VD
• Potasio: 550 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza papel vegetal en la bandeja para una limpieza más fácil.
• Corta los vegetales en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
• Puedes agregar un poco de chile en polvo si quieres un toque picante.
• Asegúrate de no cocinar en exceso el pollo para que se mantenga jugoso.
• Recuerda que los vegetales deben estar tiernos pero no blandos en exceso.