Pollo alla Griglia con Verdure Arcobaleno

🥘 Ingredients

• 120 g petto di pollo
• 50 g zucchine
• 50 g peperoni rossi
• 50 g carote
• 40 g cipolla rossa
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Succo di 1/2 limone
• Origano essiccato q.b.
• Sale marino q.b.
• Pepe nero q.b.
• 1 rametto di prezzemolo fresco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taglia il petto di pollo a fette sottili, condiscilo con metà dell’olio, succo di limone, origano, sale e pepe.
2. 2
   Lava e taglia le zucchine, i peperoni, le carote e la cipolla a bastoncini.
3. 3
   Condisci le verdure con l’olio rimasto, un pizzico di sale e pepe.
4. 4
   Scalda una griglia e cuoci il pollo 3-4 minuti per lato finché dorato.
5. 5
   Nella stessa griglia, cuoci le verdure fino a che risultano tenere e leggermente abbrustolite.
6. 6
   Servi il pollo tagliato a listarelle sopra un letto di verdure grigliate, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 41 mg
• Vitamina A: 692 IU
• Ferro: 2 mg
• Magnesio: 31 mg
• Potassio: 617 mg
• Fibre: 4 g
• Calcio: 30 mg

💡 Cooking Tips

• Marina il pollo per almeno 15 minuti per renderlo più tenero e saporito.
• Evita di grigliare troppo il pollo per mantenerlo succoso.
• Taglia le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea.
• Scegli verdure di stagione per il massimo sapore e nutrienti.