Pollo alla Griglia con Patate Rustiche e Verdure Grigliate

🥘 Ingredients

• 250 g di petto di pollo
• 250 g di patate rosse
• 100 g di peperoni misti
• 80 g di zucchine
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio
• Rosmarino fresco
• Paprika dolce
• Sale e pepe q.b.
• Succo di limone

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava bene le patate e tagliale a spicchi senza sbucciarle. Condiscile con metà dell'olio, sale, pepe, rosmarino e paprika.
2. 2
   Disponi le patate su una teglia ricoperta di carta forno e cuocile in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, girandole a metà cottura.
3. 3
   Taglia le zucchine e i peperoni a strisce e condiscili con un filo d’olio, sale e pepe.
4. 4
   Griglia le verdure su una piastra rovente fino a che saranno tenere e leggermente abbrustolite.
5. 5
   Condisci il petto di pollo con sale, pepe, un filo d’olio, succo di limone e l'aglio tritato. Lascia marinare per almeno 10 minuti.
6. 6
   Griglia il pollo per circa 6-7 minuti per lato, fino a che sarà ben cotto.
7. 7
   Servi il pollo grigliato con patate rustiche e verdure grigliate ancora calde.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentare: 6 g
• Vitamina C: 65 mg
• Potassio: 1250 mg
• Ferro: 3 mg
• Calcio: 60 mg
• Magnesio: 90 mg
• Vitamina B6: 1.2 mg

💡 Cooking Tips

• Per un sapore ancora più intenso, lascia marinare il pollo con olio, limone ed erbe aromatiche per alcune ore in frigorifero.
• Taglia le verdure in pezzi omogenei per una cottura uniforme.
• Controlla spesso le patate in forno per ottenere la giusta croccantezza senza bruciarle.