Pollo alla Griglia con Patate Rustiche e Salsa di Yogurt

🥘 Ingredients

• 200 g di petto di pollo
• 250 g di patate
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
• Sale e pepe q.b.
• 100 g di yogurt greco intero
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 spicchio d’aglio piccolo, tritato finemente
• Prezzemolo fresco tritato

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Accendi il forno a 200°C e ricopri una teglia con carta da forno.
2. 2
   Taglia le patate a spicchi, condisci con olio, paprika, rosmarino, sale e pepe. Disponi le patate sulla teglia e cuoci in forno per 25-30 minuti, girando a metà cottura.
3. 3
   Nel frattempo, scalda una griglia o padella antiaderente a fuoco medio-alto.
4. 4
   Condisci il petto di pollo con sale e pepe. Griglialo per circa 6-7 minuti per lato, finché ben cotto e dorato.
5. 5
   Prepara la salsa mescolando yogurt, succo di limone, aglio e prezzemolo in una ciotola.
6. 6
   Servi il pollo affettato sopra le patate rustiche e accompagna con la salsa di yogurt.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 22 mg
• Ferro: 2 mg
• Calcio: 80 mg
• Vitamina B6: 0.6 mg
• Fibra: 5 g
• Potasio: 900 mg
• Magnesio: 55 mg

💡 Cooking Tips

• Per una cottura omogenea, lascia riposare il pollo a temperatura ambiente per almeno 10 minuti prima di grigliarlo.
• Puoi aggiungere delle erbe fresche extra alla salsa di yogurt per un tocco più aromatico.
• Verifica la cottura delle patate infilzandole con una forchetta: devono risultare tenere fuori e morbide dentro.