Pollo alla griglia con insalata mediterranea energizzante

🥘 Ingredients

• 150 g di petto di pollo
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 1 limone (succo e scorza)
• 1 cucchiaino di origano secco
• 80 g di pomodorini ciliegia
• 50 g di cetriolo
• 30 g di cipolla rossa
• 40 g di feta light
• 30 g di olive nere (denocciolate)
• Sale e pepe q.b.
• Foglie di insalata mista (lattuga, rucola, radicchio) 60 g

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Marina il petto di pollo con succo di limone, origano, un filo d’olio, sale e pepe per 10 minuti.
2. 2
   Griglia il pollo su una piastra ben calda per 4-5 minuti per lato, finché dorato e cotto internamente.
3. 3
   Lava e taglia i pomodorini a metà, affetta il cetriolo e la cipolla.
4. 4
   Assembla l’insalata mescolando insalata mista, pomodorini, cetriolo, cipolla, olive e feta sbriciolata.
5. 5
   Condisci con un po’ di succo di limone, olio, sale e pepe.
6. 6
   Affetta il pollo e servilo sopra l’insalata mediterranea.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentare: 4 g
• Vitamina C: 35 mg
• Vitamina A: 960 IU
• Calcio: 170 mg
• Magnesio: 34 mg
• Ferro: 1.4 mg
• Potassio: 610 mg

💡 Cooking Tips

• Per un pollo ancora più succoso, coprilo con un foglio di alluminio e lascialo riposare 2 minuti dopo la cottura.
• Scegli sempre verdure fresche per aumentare il contenuto di vitamine e il gusto.
• Se non hai la griglia, puoi cuocere il pollo in padella antiaderente senza aggiungere grassi.