Pollo alla griglia con insalata mediterranea

🥘 Ingredients

• 150 g di petto di pollo
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 50 g di pomodorini ciliegia
• 30 g di rucola
• 30 g di cetriolo
• 15 g di cipolla rossa
• 30 g di feta light
• succo di mezzo limone
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• origano secco q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
2. 2
   Condisci il petto di pollo con 1 cucchiaio di olio, sale, pepe e origano.
3. 3
   Griglia il pollo per 5-6 minuti per lato finché non risulta dorato e ben cotto.
4. 4
   Lascia riposare il pollo per qualche minuto, poi taglialo a fettine.
5. 5
   In una ciotola, unisci pomodorini tagliati, rucola, cetriolo a fettine, cipolla rossa e feta sbriciolata.
6. 6
   Aggiungi il succo di limone e il resto dell’olio extravergine, mescolando bene.
7. 7
   Disponi l’insalata su un piatto e adagiaci sopra il pollo a fette.
8. 8
   Spolvera con altro origano a piacere e servi subito.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 34 mg
• Calcio: 112 mg
• Ferro: 2 mg
• Fibra alimentare: 3 g
• Vitamina A: 850 IU
• Potassio: 492 mg

💡 Cooking Tips

• Marinare il pollo in anticipo con le spezie renderà la carne ancora più saporita.
• Non cuocere troppo il pollo per mantenerlo morbido e succoso.
• Per un tocco di freschezza in più, aggiungi qualche fogliolina di menta.
• Se non hai la griglia, usa una padella antiaderente ben calda.
• Ricorda di asciugare il pollo con carta da cucina prima di grigliarlo per una cottura omogenea.