Pollo al horno con verduras variadas

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo sin piel
• 70 g de brócoli
• 60 g de zanahoria
• 50 g de calabacín
• 40 g de cebolla morada
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Jugo de 1/2 limón
• Hierbas frescas (tomillo, perejil) al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   En una bandeja para hornear, coloca el pollo y las verduras cortadas en trozos medianos.
3. 3
   Mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, el pimentón, sal y pimienta. Vierte la mezcla sobre el pollo y las verduras.
4. 4
   Remueve todo para que quede bien impregnado y esparce las hierbas frescas por encima.
5. 5
   Hornea durante 25-30 minutos, revolviendo a mitad de cocción hasta que el pollo esté dorado y jugoso y las verduras tiernas.
6. 6
   Sirve caliente y disfruta de tu cena saludable.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5 g
• Vitamina C: 68 mg
• Vitamina A: 4200 UI
• Hierro: 1.7 mg
• Magnesio: 35 mg
• Calcio: 80 mg
• Potasio: 600 mg

💡 Cooking Tips

• Corta las verduras en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
• Puedes marinar el pollo unos minutos antes para un sabor más intenso.
• Evita abrir el horno muchas veces para mantener la cocción pareja.
• Si deseas más sabor, agrega un poco de ralladura de limón al final.