Pollo al Horno con Verduras Asadas

🥘 Ingredients

• 1 pechuga de pollo sin piel (150g)
• 1 zanahoria grande
• 1 calabacín mediano
• 1 pimiento rojo
• 100g de brócoli
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 rodaja de limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   Corta la zanahoria, calabacín y pimiento en tiras; separa los floretes de brócoli.
3. 3
   Coloca las verduras en una bandeja para hornear y rocía con medio cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta y la mitad de las hierbas.
4. 4
   Pincela la pechuga de pollo con el resto del aceite, espolvorea el ajo picado, las hierbas restantes, sal y pimienta.
5. 5
   Coloca la pechuga sobre las verduras, añade la rodaja de limón encima del pollo.
6. 6
   Hornea durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.
7. 7
   Sirve caliente y disfruta de una cena clásica y balanceada.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6g
• Vitamina C: 92mg
• Vitamina A: 5700 IU
• Calcio: 80mg
• Hierro: 2mg
• Potasio: 850mg
• Magnesio: 43mg

💡 Cooking Tips

• Elije verduras frescas y de temporada para maximizar sabor y nutrientes.
• Puedes marinar el pollo 1 hora antes en jugo de limón y hierbas para potenciar el sabor.
• Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C para seguridad alimentaria.
• No descartes el jugo que quede en la bandeja; súmalo al servir como salsa ligera.
• Si prefieres, puedes cambiar el pollo por pavo siguiendo las mismas instrucciones.