Pollo al horno con papas y verduras clásicas

🥘 Ingredients

• 180 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 160 g de papas
• 100 g de zanahorias
• 80 g de brócoli
• 40 g de cebolla
• 15 ml de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de romero fresco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1/2 limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   Lava y corta las papas y zanahorias en cubos medianos. Divide el brócoli en floretes pequeños.
3. 3
   Coloca el pollo en una bandeja para horno y rocía con el jugo de limón, ajo picado, pimentón, sal, pimienta y una cucharadita de aceite de oliva.
4. 4
   Agrega las papas, zanahorias, cebolla y brócoli alrededor del pollo. Mezcla con el resto del aceite, el romero, sal y pimienta.
5. 5
   Hornea durante 30-35 minutos hasta que el pollo esté dorado y las verduras suaves.
6. 6
   Deja reposar 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta!

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6 g
• Vitamina C: 71 mg (79% VD)
• Vitamina A: 863 mcg (96% VD)
• Hierro: 2,1 mg (26% VD)
• Calcio: 67 mg (8% VD)
• Potasio: 1190 mg (34% VD)
• Magnesio: 48 mg (12% VD)

💡 Cooking Tips

• Marina el pollo al menos 15 minutos antes para potenciar el sabor.
• Corta las verduras del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
• Si buscas un dorado extra, gratina los últimos 5 minutos.
• Asegúrate de que el pollo alcance 75°C internos antes de servir.