Pollo a la Plancha con Ensalada Mediterránea

🥘 Ingredients

• 150g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 limón (jugo y ralladura)
• 80g de lechuga romana
• 50g de tomate cherry cortados a la mitad
• 40g de pepino en rodajas finas
• 20g de cebolla morada en tiras finas
• 30g de queso feta en cubos
• 5 aceitunas negras sin hueso, rebanadas
• 1 cucharadita de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta, el jugo y la ralladura de limón.
2. 2
   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.
3. 3
   Cocina la pechuga de pollo por 5-6 minutos de cada lado o hasta que esté bien cocida y dorada.
4. 4
   Mientras se cocina el pollo, mezcla en un bol la lechuga, tomate cherry, pepino, cebolla morada, queso feta, aceitunas y orégano.
5. 5
   Sirve el pollo en un plato y acompaña con la ensalada mediterránea. Añade unas gotas adicionales de jugo de limón si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 40% del valor diario recomendado
• Vitamina C: 50% del valor diario recomendado
• Calcio: 18% del valor diario recomendado
• Hierro: 12% del valor diario recomendado
• Fibra: 4g
• Potasio: 560mg

💡 Cooking Tips

• Deja marinar el pollo en limón al menos 15 minutos antes para un sabor más intenso.
• Corta los vegetales justo antes de servir para mantener la frescura y el crujiente.
• Si deseas menos calorías, usa menos queso feta o elimina las aceitunas.
• Asegúrate de cocinar bien el pollo para evitar riesgos alimentarios.