Pollo a la plancha con ensalada fresca y vinagreta ligera

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo sin piel
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 lechuga romana
• 1 tomate maduro
• 1/4 de pepino
• 30 g de zanahoria rallada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de semillas de girasol

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y seca la pechuga de pollo, sazónala con sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorado y cocido por dentro.
3. 3
   Mientras tanto, lava y corta la lechuga, tomate y pepino. Mézclalos en un bol junto con la zanahoria rallada.
4. 4
   Prepara la vinagreta mezclando el jugo de limón, mostaza Dijon y vinagre balsámico.
5. 5
   Sirve el pollo en un plato junto a la ensalada fresca y rocía la vinagreta por encima.
6. 6
   Espolvorea las semillas de girasol para dar un toque crujiente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 1050 IU
• Vitamina C: 32 mg
• Calcio: 65 mg
• Hierro: 2 mg
• Potasio: 610 mg
• Sodio: 250 mg

💡 Cooking Tips

• Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido antes de servir.
• Puedes marinar el pollo con jugo de limón y hierbas para más sabor sin calorías extra.
• Elige verduras frescas y de temporada, aportan más sabor y nutrientes.
• Resalta la textura agregando semillas o frutos secos bajos en sal.