Pollo a la Parrilla con Ensalada Mediterránea Refrescante

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo sin piel
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• 1/2 diente de ajo picado
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 taza de mezcla de hojas verdes (espinaca, lechuga romana)
• 6 tomates cherry cortados a la mitad
• 1/4 de pepino en rodajas finas
• 30 g de queso feta desmenuzado
• 10 aceitunas negras sin hueso
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Marina la pechuga de pollo con el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y pimienta por al menos 15 minutos.
2. 2
   Mientras se marina el pollo, prepara la ensalada mezclando hojas verdes, tomates cherry, pepino, queso feta y aceitunas.
3. 3
   Agrega el vinagre balsámico y el orégano a la ensalada. Mezcla bien.
4. 4
   Cocina la pechuga de pollo en una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio-alto durante 6-8 minutos de cada lado, hasta que esté bien cocida.
5. 5
   Deja reposar el pollo 2 minutos, luego córtalo en tiras.
6. 6
   Sirve el pollo sobre la ensalada, mezclando al gusto.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 35% IDR
• Vitamina C: 30% IDR
• Calcio: 18% IDR
• Hierro: 12% IDR
• Potasio: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo desde la mañana.
• Evita cocinar demasiado el pollo para que quede jugoso.
• Añade verduras de tu preferencia para variar la ensalada.
• Si tienes poco tiempo, usa pechuga de pollo pre-cortada.