Pollastre a la planxa amb verdures mediterrànies

🥘 Ingredients

• 150 g de pit de pollastre sense pell
• 1 carbassó mitjà
• 1 pebrot vermell
• 1 ceba petita
• 1 tomàquet madur
• 1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra
• 1 pessic de pebre negre
• 1 pessic d'orenga sec
• Sal marina al gust
• Llimona per amanir

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Rentat i talla el carbassó, el pebrot i la ceba a tires primes. Talla el tomàquet a daus.
2. 2
   En una safata de forn, disposa les verdures, amaneix-les amb ½ culleradeta d'oli, sal, orenga i pebre i torra-les a 200ºC durant 20 minuts o fins que siguin tendres.
3. 3
   Mentrestant, escalfa una planxa antiadherent i cuina el pit de pollastre amb la resta de l'oli, sal i pebre, daurant-lo per cada costat durant 4 minuts aproximadament.
4. 4
   Serveix el pollastre tallat a làmines acompanyat de les verdures rostides i unes gotes de llimona.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5 g
• Vitamina C: 90 mg
• Vitamina A: 2950 IU
• Potassi: 725 mg
• Sodi: 180 mg
• Calci: 55 mg
• Ferro: 1.3 mg

💡 Cooking Tips

• Utilitza una planxa ben calenta per segellar el pollastre i mantenir-lo suculent.
• Deixa reposar el pollastre un parell de minuts abans de tallar-lo perquè es mantingui tendre.
• Pots variar les verdures segons temporada, sempre mantenint l'equilibri de color i sabor.
• Controla la quantitat d'oli per mantenir baix el contingut calòric, utilitzant un pinzell de silicona.