Poêlée de Poulet aux Légumes d'Été

🥘 Ingredients

• 120g de blanc de poulet
• 1 petite courgette (100g)
• 1/2 poivron rouge
• 40g de carottes râpées
• 60g de champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d’ail
• 1/2 oignon jaune
• Herbes de Provence
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Coupez le poulet en lanières. Lavez et détaillez les légumes en petits morceaux.
2. 2
   Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé. Faites revenir 2 minutes.
3. 3
   Ajoutez le poulet, faites dorer 5 minutes sur feu moyen.
4. 4
   Versez les carottes, les courgettes, les champignons, et le poivron dans la poêle avec les herbes de Provence. Salez et poivrez.
5. 5
   Faites sauter l’ensemble 10 à 12 minutes en remuant pour que les légumes restent croquants.
6. 6
   En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
7. 7
   Servez chaud et appréciez ce plat complet, plein de vitalité !

📊 Nutritional Information

• Vitamine C: 52mg (améliore l’immunité)
• Fer: 1.2mg (prévention de la fatigue)
• Fibres: 4g (favorise la satiété et la digestion)
• Vitamine B6: 0.6mg (soutient le métabolisme énergétique)
• Potassium: 650mg (équilibre hydrique du corps)

💡 Cooking Tips

• Coupez tous les légumes de taille similaire pour une cuisson homogène.
• Goûtez régulièrement pour ajuster l’assaisonnement.
• Vous pouvez préparer les légumes à l’avance pour gagner du temps.
• Surveillez que le poulet soit bien cuit pour garantir la sécurité alimentaire.