Piletina s povrćem na žaru i integralnom rižom

🥘 Ingredients

• 120 g pilećeg filea (bez kože)
• 1/2 crvene paprike
• 1/2 tikvice
• 1/2 srednjeg crvenog luka
• 1 mala mrkva
• 50 g integralne riže
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• prstohvat soli i papra
• prstohvat suhog origana
• svježi peršin (za posluživanje)
• limunov sok (po želji)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pileći file prelij s polovinom žlice maslinovog ulja, začini solju, paprom i origanom.
2. 2
   Papriku, tikvicu, luk i mrkvu nareži na trakice.
3. 3
   Ugrij grill tavu ili roštilj i ispeci povrće s preostalim uljem (5-7 min), povremeno okrećući.
4. 4
   Na istoj tavi/grillu ispeci piletinu (oko 5-7 minuta sa svake strane, dok nije pečena).
5. 5
   Integralnu rižu skuhaj prema uputama (oko 20 minuta) zajedno s cijelim češnjem češnjaka za aromu.
6. 6
   Serviraj rižu, povrće i pileći file na tanjur. Po želji nakapaj limunovim sokom i pospi nasjeckanim peršinom.

📊 Nutritional Information

• Vlakna: 4 g
• Vitamin C: 44 mg
• Vitamin A: 2780 IU
• Željezo: 2 mg
• Kalcij: 41 mg
• Potasij: 580 mg
• Magnezij: 55 mg

💡 Cooking Tips

• Za još izraženiji okus, piletinu možeš marinirati ranije u limunovom soku i začinima.
• Pazi pri pečenju da ne presušiš piletinu – najbolje je prepeći dok ne bude sočna i bijela iznutra.
• Povrće nemoj peći predugo kako bi ostalo hrskavo i svježe.
• Ako voliš jače začine, slobodno dodaj malo čilija ili curry začina.