Piletina na žaru s povrćem i kvinojom

🥘 Ingredients

• 120 g pilećeg filea bez kože
• 60 g kvinoje
• 100 g tikvica
• 80 g paprike (crvena ili žuta)
• 60 g brokule
• 1 žlica maslinovog ulja
• limunov sok (po želji)
• sol i papar po ukusu
• prstohvat sušenog origana

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Piletinu začinite solju, paprom i origanom. Premažite s pola maslinovog ulja.
2. 2
   Kvinoju isperite pod mlazom vode i kuhajte u slanoj vodi 12-15 minuta, dok ne omekša.
3. 3
   Papriku, tikvicu i brokulu narežite na manje komade. Premažite ostatkom maslinovog ulja.
4. 4
   Povrće pecite na grill tavi ili običnoj tavi 7-8 minuta dok ne omekša i lagano porumeni.
5. 5
   Piletinu pecite na grill tavi 4-5 minuta sa svake strane, dok ne poprimi zlatnu boju i dok nije termički obrađena.
6. 6
   Kvinoju ocijedite, rasporedite na tanjur, dodajte pečeno povrće i piletinu. Pokapajte limunovim sokom po želji i poslužite.

📊 Nutritional Information

• Vlakna: 5 g
• Vitamin C: 67 mg
• Vitamin A: 540 IU
• Željezo: 2 mg
• Kalcij: 55 mg
• Magnezij: 65 mg
• Kalij: 600 mg

💡 Cooking Tips

• Piletinu ostavite 15 minuta na sobnoj temperaturi prije pečenja za sočniji rezultat.
• Ne prekuhavajte povrće kako biste zadržali maksimalnu količinu vitamina i minerala.
• Za dodatnu aromu dodajte svježe sjeckani peršin ili bosiljak prije posluživanja.