Piersi z kurczaka z warzywami na parze i kaszą

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka bez skóry
• 70 g kaszy gryczanej
• 50 g brokułów
• 50 g marchwi
• 50 g cukinii
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sól morska
• Świeżo mielony pieprz
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kaszę gryczaną dokładnie przepłucz, następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 15 minut).
2. 2
   Piersi z kurczaka oczyść i delikatnie rozbij. Natrzyj solą, pieprzem, papryką i oregano.
3. 3
   Kurczaka polej oliwą z oliwek i odstaw na 5 minut.
4. 4
   Warzywa (brokuły, marchew, cukinię) pokrój na mniejsze kawałki.
5. 5
   Przygotuj garnek do gotowania na parze, ułóż warzywa na wkładce i gotuj 8–10 minut, aż będą al dente.
6. 6
   Piersi z kurczaka ugrilluj na patelni grillowej lub usmaż na nieprzywierającej patelni przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i soczyste.
7. 7
   Na talerz wyłóż porcję kaszy, obok ułóż piersi z kurczaka oraz warzywa z pary.
8. 8
   Całość możesz skropić odrobiną świeżo wyciśniętego soku z cytryny przed podaniem.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 7 g
• Witamina B6: 35% dziennego zapotrzebowania
• Witamina C: 55 mg
• Potas: 670 mg
• Wapń: 40 mg
• Magnez: 70 mg
• Żelazo: 2,2 mg

💡 Cooking Tips

• Aby warzywa były idealnie chrupiące, pilnuj czasu gotowania na parze.
• Kurczaka możesz zamarynować dzień wcześniej dla bardziej wyrazistego smaku.
• Kaszę gryczaną podawaj sypką – nie rozgotowuj jej.
• Nie dodawaj zbyt dużo soli – wyrazisty smak dają przyprawy i oliwa.