Piept de pui suculent cu cartofi dulci la cuptor și salată de legume colorată

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat
• 1 cartof dulce mare (aprox. 200 g)
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1/2 ardei gras roșu
• 1/4 castravete
• 6 roșii cherry
• 30 g brânză feta
• 1 lingură semințe de dovleac
• 1 linguriță miere
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• Oregano uscat, sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și curăță pieptul de pui. Condimentează-l cu sare, piper și oregano uscat, unge-l cu puțin ulei de măsline și pune-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2. 2
   Curăță și taie cartoful dulce felii groase. Stropește-le cu 1/2 lingură de ulei de măsline și puțină sare. Pune feliile alături de pui în tavă.
3. 3
   Coace totul la 200°C pentru 25-28 de minute sau până când puiul este bine făcut iar cartofii dulci sunt moi și aurii.
4. 4
   Pregătește salata: taie ardeiul gras, castravetele și roșiile cherry. Amestecă-le cu brânza feta mărunțită și semințele de dovleac.
5. 5
   Pentru dressing: amestecă mierea cu zeama de lămâie și puțin piper. Toarnă peste salată și mixează ușor.
6. 6
   Servește pieptul de pui alături de cartofii dulci copți și salata colorată.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 5 g
• Vitamina A: 100% DZR
• Vitamina C: 78% DZR
• Calciu: 17% DZR
• Fier: 15% DZR
• Potasiu: 680 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru un plus de aromă, marinează puiul timp de 30 de minute înainte de gătire cu un strop de zeamă de lămâie și ierburi aromatice.
• Verifică dacă pieptul de pui este gătit străpungând partea cea mai groasă – sucurile trebuie să fie clare.
• Taie cartofii dulci cam de aceeași grosime pentru o coacere uniformă.
• Dacă dorești mai multe calorii, poți adăuga un strop de ulei în plus la salată sau poți introduce câteva nuci.