Piept de pui la grătar cu salată vibrantă de quinoa

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 60 g quinoa
• 1/2 ardei gras roșu
• 50 g castravete
• 30 g baby spanac
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Zeama de la 1/2 lămâie
• 1 linguriță semințe de dovleac
• 1/4 linguriță sare de mare
• 1/4 linguriță piper negru
• 1/2 linguriță oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Gătește quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi las-o să se răcească.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și oregano. Gătește-l pe grătar sau tigaie grill 4-6 minute pe fiecare parte, până devine rumen și suculent.
3. 3
   Taie ardeiul și castravetele cubulețe. Amestecă-le cu baby spanacul, quinoa răcită și semințele de dovleac.
4. 4
   Stropește salata cu ulei de măsline și zeama de lămâie. Amestecă ușor.
5. 5
   Servește pieptul de pui feliat pe pat de salată fresh cu quinoa.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 62 mg
• Vitamină A: 550 µg
• Fier: 2.5 mg
• Magneziu: 80 mg
• Calciu: 70 mg

💡 Cooking Tips

• Lasă quinoa să se răcească înainte de a o combina cu legumele pentru o textură mai plăcută.
• Marinează pieptul de pui cu sare, piper și oregano cel puțin 10 minute pentru un plus de aromă.
• Nu supragăti puiul pentru a rămâne fraged.
• Poți adăuga verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjelul tocat, la final pentru un boost de prospețime.