Piept de pui la grătar cu salată verde și quinoa

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat
• 1 linguriță ulei de măsline extra-virgin
• 1 linguriță condimente mixte (boia dulce, usturoi pudră, piper negru)
• 60 g quinoa crudă
• 1 castron mare salată verde (ex: rucola, baby spanac, salată iceberg)
• 1/4 castravete
• 6 roșii cherry
• 1/4 ardei gras roșu
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 linguriță semințe de dovleac
• sare de mare, după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală bine pieptul de pui, tamponează-l cu hârtie și unge-l cu 1/2 linguriță ulei de măsline și condimentele alese.
2. 2
   Încinge o tigaie grill (sau grătar) la foc mediu-înalt și gătește puiul 4-5 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și suculent.
3. 3
   Între timp, clătește quinoa și fierbe-o în 120 ml apă cu puțină sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aprox. 12-15 minute), apoi las-o să se odihnească acoperită.
4. 4
   Spală legumele pentru salată. Taie castravetele rondele, roșiile cherry pe jumătate și ardeiul cubulețe.
5. 5
   Amestecă salata cu legumele, 1/2 linguriță ulei de măsline, lămâia și un praf de sare.
6. 6
   Adaugă quinoa fiartă în salată și presară semințele de dovleac pentru un plus de textură.
7. 7
   Servește pieptul de pui feliat alături de salata fresh cu quinoa.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina A: 16% VNR
• Vitamina C: 32% VNR
• Fier: 18% VNR
• Magneziu: 14% VNR
• Calciu: 7% VNR
• Potasiu: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Pieptul de pui poate fi marinat cu 30 minute înainte pentru extra savoare.
• Lasă quinoa să se răcească puțin înainte de a o adăuga în salată pentru a nu ofili frunzele verzi.
• Poți adaugă puțin iaurt degresat alături pentru o textură cremoasă.
• Verifică ca puiul să fie bine gătit la interior (fără urme de roz).