Piept de pui la grătar cu salată verde și quinoa

🥘 Ingredients

• 120g piept de pui fără piele
• 60g quinoa
• 80g salată verde mixtă (rucola, baby spanac, lollo rosso)
• 6 roșii cherry
• ½ castravete
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• zeama de la ½ lămâie
• sare după gust
• piper negru proaspăt măcinat
• 1 linguriță semințe de dovleac
• 1 cățel de usturoi (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa sub jet de apă rece, apoi fierbe-o timp de 15 minute în apă cu puțină sare. Scurge și lasă deoparte.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și usturoi (dacă dorești). Gătește-l la grătar sau pe grill timp de 5-6 minute pe fiecare parte, până devine fraged și rumen.
3. 3
   Taie roșiile cherry în jumătăți și feliază castravetele.
4. 4
   Amestecă salata verde, roșiile, castravetele și quinoa într-un bol mare. Stropește cu zeama de lămâie și uleiul de măsline.
5. 5
   Așază pieptul de pui cald deasupra salatei și presară semințele de dovleac pentru un plus de textură și nutrienți.
6. 6
   Servește imediat pentru a te bucura de prospețimea și aroma preparatului.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5g
• Vitamina C: 42mg
• Vitamina A: 940 IU
• Magneziu: 67mg
• Fier: 2.2mg
• Potasiu: 710mg

💡 Cooking Tips

• Nu supragăti pieptul de pui pentru a rămâne fraged și suculent.
• Poți prepara quinoa în avans și să o păstrezi la frigider pentru o cină rapidă.
• Adaugă ierburi aromatice proaspete (pătrunjel, busuioc) pentru extra savoare.
• Folosește o tigaie grill bine încinsă pentru urme apetisante pe carne.
• Dressingul cu lămâie intensifică gustul și te ajută să asimilezi mai bine fierul din plante.