Piept de pui la grătar cu salată proaspătă și quinoa

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 70 g quinoa
• 50 g roșii cherry
• 30 g castravete
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 10 ml ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță muștar Dijon
• 25 g frunze de salată verde (mix)
• 1 cățel de usturoi
• sare și piper după gust
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbeți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurgeți bine și lăsați să se răcească.
2. 2
   Condimentați pieptul de pui cu sare, piper și usturoi zdrobit. Puneți-l pe grătar sau tigaie grill și gătiți-l 4-5 minute pe fiecare parte, până când devine rumenit și suculent.
3. 3
   Tăiați roșiile cherry în jumătăți și castravetele cubulețe.
4. 4
   Într-un bol mare amestecați salata, roșiile, castravetele și pătrunjelul.
5. 5
   Amestecați zeama de lămâie, muștarul și uleiul de măsline pentru a obține un dressing ușor apoi turnați-l peste salată.
6. 6
   Tăiați pieptul de pui felii subțiri.
7. 7
   Așezați quinoa pe o farfurie, adăugați salata deasupra și puneți deasupra feliile de piept de pui la grătar.
8. 8
   Presărați pătrunjel suplimentar dacă doriți și serviți imediat.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 22 mg
• Vitamina A: 430 IU
• Fier: 2.1 mg
• Magneziu: 65 mg
• Fibre: 5 g
• Potasiu: 570 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru extra savoare, lăsați puiul la marinat 30 de minute înainte de gătire.
• Folosiți un termometru de bucătărie pentru a verifica dacă puiul a ajuns la 75°C intern pentru siguranță alimentară.
• Quinoa se poate fierbe din timp și păstra la frigider pentru mese rapide.
• Dacă nu aveți grătar sau tigaie grill, puteți coace puiul în cuptor la 200°C pentru 18-20 de minute.