Piept de pui la grătar cu salată proaspătă de quinoa și legume

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat, fără piele
• 60g quinoa
• 50g roșii cherry
• 50g castravete
• 30g ardei gras
• 15g baby spanac
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• zeama de la o jumătate de lămâie
• sare după gust
• piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță fulgi de oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa sub jet de apă rece și fierbe-o timp de 15 minute în apă cu puțină sare. Las-o să se răcească.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și oregano. Stropește cu jumătate din cantitatea de ulei de măsline și lasă la marinat 5 minute.
3. 3
   Pune pieptul de pui pe grătar încins sau pe o tigaie grill. Gătește 4-5 minute pe fiecare parte până când devine fraged și auriu.
4. 4
   Taie roșiile cherry, castravetele și ardeiul gras cubulețe.
5. 5
   Amestecă quinoa fiartă cu legumele tăiate, baby spanac, restul de ulei, zeama de lămâie, sare și piper.
6. 6
   Servește pieptul de pui cald, alături de salata revitalizantă de quinoa și legume.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4g
• Vitamina C: 32mg
• Vitamina A: 75µg
• Calciu: 45mg
• Fier: 2mg
• Potasiu: 480mg
• Magneziu: 68mg

💡 Cooking Tips

• Nu supraaglomera tigaia pentru ca pieptul de pui să se rumenească uniform.
• Verifică textura quinoa – trebuie să fie fermă, nu supragătită.
• Pentru extra savoare, presară peste salată puțină mentă proaspătă tocată.
• Taie pieptul de pui felii subțiri pentru o prezentare apetisantă.
• Nu săra prea mult, având în vedere scopul scăderii în greutate.