Piept de pui la grătar cu salată fresh de legume

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1/2 linguriță sare de mare
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță boia dulce
• 1 castravete mare
• 2 roșii medii
• 1 ardei gras roșu
• 50 g salată verde (mix)
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1 linguriță oțet balsamic
• 1 linguriță semințe de dovleac crude

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și boia, apoi unge-l cu jumătate din uleiul de măsline.
2. 2
   Încinge o tigaie grill sau grill-ul la foc mediu-înalt.
3. 3
   Gătește pieptul de pui 4-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și bine pătruns.
4. 4
   Lasă pieptul de pui să se odihnească 3-4 minute, apoi taie-l felii.
5. 5
   Spală și taie legumele (castravetele, roșiile, ardeiul) cuburi.
6. 6
   Amestecă legumele cu salata verde într-un bol mare.
7. 7
   Adaugă sucul de lămâie, restul de ulei de măsline și oțetul balsamic peste salată, amestecă bine.
8. 8
   Pune feliile de piept de pui peste salată și presară la final semințele de dovleac.
9. 9
   Servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 6 g
• Vitamina C: 102 mg (113% din DZR)
• Vitamina A: 1100 IU (22% din DZR)
• Calciu: 50 mg
• Fier: 1 mg
• Potasiu: 780 mg
• Magneziu: 50 mg

💡 Cooking Tips

• Taie pieptul de pui uniform pentru a se găti rapid și egal.
• Nu supragăti puiul, pentru a rămâne suculent și fraged.
• Poți adăuga verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar) pentru a intensifica aroma salatei.
• Pentru un plus de savoare, marinează pieptul de pui 15 minute înainte cu suc de lămâie și usturoi.