Piept de pui la grătar cu salată de quinoa și legume

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 60 g quinoa crudă
• 80 g roșii cherry
• 50 g castraveți
• 30 g ardei gras roșu
• 30 g ceapă roșie
• Rucola sau salată mixtă (30 g)
• 1 lingură ulei de măsline (10 ml)
• 1 cățel usturoi
• Zeama de la o jumătate de lămâie
• Sare și piper după gust
• 1 vârf de cuțit oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa sub jet de apă rece, apoi fierbe-o în apă cu puțină sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aprox. 15 minute).
2. 2
   Taie pieptul de pui felii subțiri, asezonează-l cu sare, piper, oregano și usturoi pisat.
3. 3
   Încinge o tigaie-grătar sau un grătar electric și gătește pieptul de pui 3-4 minute pe fiecare parte, până devine auriu și bine pătruns.
4. 4
   Taie roșiile cherry în jumătăți, castraveții, ardeiul și ceapa roșie în cubulețe sau fâșii subțiri.
5. 5
   Amestecă legumele cu quinoa fiartă și ușor răcită, rucola și stropește-le cu ulei de măsline și suc de lămâie.
6. 6
   Așează salata într-o farfurie, adaugă deasupra pieptul de pui grătar și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 55 mg
• Vitamina A: 120 mcg
• Fier: 2.3 mg
• Potasiu: 570 mg
• Magneziu: 62 mg

💡 Cooking Tips

• Clătește bine quinoa pentru a elimina gustul ușor amărui al acesteia.
• Pentru mai multă savoare, poți marina pieptul de pui în suc de lămâie timp de 30 de minute înainte de gătire.
• Nu găti prea mult pieptul de pui pentru a nu deveni uscat.
• Acest preparat poate fi servit și rece – perfect pentru mesele la pachet!
• ATENȚIE: Asigură-te că puiul este gătit complet pentru a evita riscul de contaminare.