Piept de pui la grătar cu salată de quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui fără piele
• 60 g quinoa
• 1 ardei gras roșu
• 1 castravete mediu
• 10 roșii cherry
• 20 g baby spanac
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• Zeama de la o jumătate de lămâie
• Sare și piper după gust
• 1 vârf de cuțit de oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa sub jet de apă rece, apoi fierbe-o în 150 ml apă cu puțină sare timp de 12-15 minute. Las-o să se răcească ușor.
2. 2
   Taie pieptul de pui felii subțiri, condimentează-l cu sare, piper și oregano, apoi gătește-l pe grătar sau tigaie grill, câte 3-4 minute pe fiecare parte.
3. 3
   Taie ardeiul, castravetele și roșiile cherry în cubulețe sau felii după preferință.
4. 4
   Într-un bol mare, amestecă quinoa fiartă cu legumele tăiate, adaugă baby spanacul și amestecă ușor.
5. 5
   Prepară un dressing din ulei de măsline și zeama de lămâie, toarnă-l peste salată și amestecă.
6. 6
   Servește pieptul de pui cald sau la temperatura camerei alături de salata de quinoa și legume.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5 g
• Vitamina C: 35 mg
• Potasiu: 750 mg
• Vitamina A: 22% din doza zilnică recomandată
• Calciu: 7% din doza zilnică recomandată
• Fier: 18% din doza zilnică recomandată

💡 Cooking Tips

• Pentru pieptul de pui suculent, nu îl găti prea mult pe grătar—3-4 minute pe fiecare parte sunt suficiente.
• Lasă quinoa să se răcească puțin înainte de a amesteca legumele ca să nu se înmoaie.
• Dacă vrei mai multă savoare, poți adăuga ierburi proaspete, precum pătrunjel sau busuioc.
• Verifică sarea înainte de a servi – dressingul cu lămâie scoate mai bine în evidență gustul ingredientelor.