Piept de pui la grătar cu salată de quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 60 g quinoa
• 50 g roșii cherry
• 50 g castravete
• 30 g morcov ras
• 5 g ulei de măsline extravirgin
• sucul de la 1/2 lămâie
• 1 cățel de usturoi
• pătrunjel proaspăt
• sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o la răcit.
2. 2
   Asezonează pieptul de pui cu sare, piper și usturoiul tocat mărunt.
3. 3
   Gătește pieptul de pui pe grătar sau tigaie grill timp de 4-5 minute pe fiecare parte până devine rumen.
4. 4
   Taie roșiile cherry și castravetele cubulețe, apoi amestecă-le cu morcovul ras și quinoa.
5. 5
   Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie și pătrunjel tocat peste salată; omogenizează.
6. 6
   Taie puiul felii și servește-l alături de salată.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4 g
• Vitamina C: 32 mg
• Vitamina A: 540 IU
• Magneziu: 64 mg
• Potasiu: 465 mg
• Fier: 1,7 mg

💡 Cooking Tips

• Lasă quinoa să se răcească bine înainte de a o amesteca cu legumele pentru a nu înmuia salata.
• Poți marina pieptul de pui cu puțin suc de lămâie înainte de a-l găti, pentru frăgezire și aromă.
• Folosește o tigaie antiaderentă sau grătar încins pentru a evita lipirea cărnii.