Piept de pui la grătar cu salată de quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 60 g quinoa
• 70 g baby spanac
• 50 g roșii cherry
• 40 g ardei gras galben
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• ½ castravete
• zeama de la ¼ lămâie
• sare și piper după gust
• 1 linguriță semințe de dovleac

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa sub jet de apă rece, apoi fierbe-o în apă cu puțină sare timp de 12 minute. Lasă să se răcească.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi gătește-l pe grătar sau tigaie grill 5-6 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
3. 3
   Taie roșiile cherry, ardeiul gras și castravetele în cuburi mici.
4. 4
   Amestecă quinoa fiartă cu baby spanacul, roșiile cherry, ardeiul gras, castravetele, uleiul de măsline și zeama de lămâie.
5. 5
   Taie pieptul de pui felii și așază-le peste salată.
6. 6
   Presară semințe de dovleac deasupra înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina C: 45 mg (50% DZR)
• Vitamina A: 380 mcg (42% DZR)
• Fier: 2.8 mg (20% DZR)
• Magneziu: 65 mg (17% DZR)
• Potasiu: 750 mg (16% DZR)

💡 Cooking Tips

• Poți marina pieptul de pui 20-30 minute în zeamă de lămâie și ierburi aromatice pentru un plus de savoare.
• Nu fierbe quinoa prea mult - verifică să rămână ușor crocantă, nu moale.
• Taie toate legumele înainte de a începe gătitul pentru organizare eficientă.
• Dacă folosești grill-ul, unge grilajul cu puțin ulei pentru a preveni lipirea.
• Evita supra-sărarea pentru a menține rețeta sănătoasă.