Piept de pui la grătar cu salată de quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 60 g quinoa
• 100 g roșii cherry
• 50 g castravete
• 30 g spanac proaspăt
• 10 ml ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 cățel de usturoi
• 1/2 linguriță oregano uscat
• sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi las-o să se răcească.
2. 2
   Marinează pieptul de pui cu usturoi zdrobit, oregano, sare, piper și puțin ulei de măsline timp de 10 minute.
3. 3
   Grătar pieptul de pui la foc mediu timp de 5-6 minute pe fiecare parte, până când este bine făcut.
4. 4
   Taie roșiile cherry în jumătăți și castravetele cubulețe.
5. 5
   Amestecă quinoa, spanacul, roșiile și castravetele într-un bol, asezonează cu zeamă de lămâie, restul de ulei de măsline, sare și piper.
6. 6
   Taie pieptul de pui felii și așează-l peste salată.
7. 7
   Servește imediat pentru prospețime maximă.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5 g
• Vitamina C: 27 mg
• Vitamina A: 950 IU
• Calciu: 52 mg
• Magneziu: 68 mg
• Fier: 2 mg
• Potasiu: 620 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru o textură mai suculentă a pieptului de pui, lasă-l la temperatura camerei 10 minute înainte de a-l găti.
• Nu exagera cu sarea dacă urmărești să reduci retenția de apă.
• Dacă dorești mai multă savoare, poți adăuga busuioc sau pătrunjel proaspăt peste salată.