Piept de pui la grătar cu salată de quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 60 g quinoa
• 1 roșie medie
• 1/2 castravete
• 1/2 ardei gras
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• Zeama de la 1/2 lămâie
• 1/2 legătură de pătrunjel proaspăt
• Sare și piper după gust
• 1 cățel mic de usturoi

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și usturoi pisat. Gătește-l pe grătar sau într-o tigaie grill, întorcându-l după 4-5 minute pe fiecare parte până devine auriu și pătruns.
3. 3
   Taie roșia, castravetele și ardeiul gras în cuburi mici.
4. 4
   Într-un bol, amestecă quinoa cu legumele tăiate, pătrunjel tocat, zeama de lămâie și uleiul de măsline.
5. 5
   Așază pieptul de pui deasupra sau lângă salata de quinoa.
6. 6
   Servește imediat pentru prospețime maximă.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 5 g
• Vitamina C: 71 mg
• Vitamina A: 380 mcg
• Potasiu: 744 mg
• Fier: 2,3 mg
• Calciu: 54 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru un gust mai intens, lasă pieptul de pui la marinat cu lămâie și usturoi timp de 30 de minute înainte de gătire.
• Folosește quinoa prefiertă pentru a scurta timpul de preparare.
• Adaugă mentă proaspătă pentru o notă de prospețime suplimentară.
• Verifică dacă pieptul de pui este bine gătit prin secționare – nu trebuie să mai fie roz în interior.