Piept de pui la grătar cu salată de quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 50 g quinoa
• 50 g roșii cherry
• 30 g castravete
• 20 g ardei gras
• 30 g salată verde
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin (5 ml)
• Zeama de la 1/2 lămâie
• 1/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi las-o la răcit.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și oregano. Pune-l la grătar sau pe tigaia grill pentru 5-6 minute pe fiecare parte, până se rumenește frumos.
3. 3
   Taie roșiile cherry, castravetele și ardeiul gras în bucăți mici.
4. 4
   Amestecă legumele tăiate cu quinoa răcită și salata verde.
5. 5
   Adaugă uleiul de măsline și zeama de lămâie peste amestecul de quinoa și legume; amestecă ușor.
6. 6
   Taie pieptul de pui la fâșii și așază-l peste salată.
7. 7
   Servește imediat, presărând extra oregano dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4 g
• Vitamina C: 35 mg
• Vitamina A: 410 IU
• Acid folic: 54 mcg
• Potasiu: 530 mg
• Calciu: 44 mg
• Magneziu: 71 mg
• Fier: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Lasă quinoa să se răcească complet înainte de a o adăuga în salată, pentru a evita să se înmoaie salata verde.
• Dacă nu ai un grătar, poți găti pieptul de pui și pe tigaia antiaderentă, fără ulei suplimentar.
• Adaugă verdeață proaspătă, precum pătrunjel sau mărar, pentru extra prospețime.
• Taie legumele imediat înainte de folosire, pentru a menține textura crocantă.