Piept de pui la grătar cu salată de quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui dezosat, fără piele
• 60 g quinoa
• 50 g roșii cherry
• 30 g castravete
• 1/4 ardei gras roșu
• 1 lingură pătrunjel tocat
• 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
• Zeama de la 1/2 lămâie
• 1 cățel de usturoi mic
• Sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa și fierbe-o în apă (raport 1:2) timp de 15 minute, apoi scurge și lasă la răcit.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și 1 linguriță de ulei de măsline.
3. 3
   Gătește pieptul de pui la grătar sau în tigaie antiaderentă timp de 6-7 minute pe fiecare parte, până devine auriu și suculent.
4. 4
   Taie roșiile cherry pe jumătate, castravetele și ardeiul gras cubulețe mici.
5. 5
   Într-un bol mare, amestecă quinoa răcită, legumele tăiate, pătrunjelul, zeama de lămâie, usturoiul pisat și restul de ulei.
6. 6
   Taie pieptul de pui fâșii subțiri și așază-le peste salata de quinoa.
7. 7
   Servește imediat, decorând cu extra pătrunjel după preferință.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 42 mg
• Vitamina A: 392 IU
• Magneziu: 53 mg
• Fier: 2 mg
• Calciu: 37 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru un gust intens, marinează pieptul de pui cu usturoi și lămâie timp de 20 de minute înainte de gătire.
• Folosește quinoa deja fiartă sau rămasă de la alte mese pentru a economisi timp.
• Alege o tigaie antiaderentă pentru a folosi mai puțin ulei și a evita lipirea.
• Nu depăși timpul de gătire al pieptului de pui pentru a preveni uscarea cărnii.