Piept de pui la grătar cu salată de legume proaspete și dressing de iaurt

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui dezosat, fără pieliță
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1/2 linguriță sare de mare
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 50 g salată verde (mix salată-baby spanac, rucola)
• 50 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 40 g castravete, feliat subțire
• 30 g ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 50 g iaurt grecesc degresat (2%)
• 1 cățel de usturoi mic, ras
• 1/2 linguriță muștar Dijon
• 1/2 legătură mărar proaspăt, tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește grătarul sau tigaia grill la foc mediu.
2. 2
   Masează pieptul de pui cu ulei de măsline, sare și piper.
3. 3
   Grătarul pieptului de pui 5-6 minute pe fiecare parte, până devine auriu și bine făcut. Lasă-l să se odihnească 2 minute apoi taie-l felii subțiri.
4. 4
   Într-un bol mare amestecă salata, roșiile, castravetele și ardeiul.
5. 5
   Amestecă iaurtul cu usturoiul, muștarul, zeama de lămâie și mărarul pentru dressing.
6. 6
   Așază legumele pe o farfurie, adaugă feliile de pui deasupra și stropește totul cu dressingul de iaurt.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 3 g
• Vitamina A: 24% DZR
• Vitamina C: 42% DZR
• Calciu: 11% DZR
• Fier: 9% DZR
• Magneziu: 8% DZR

💡 Cooking Tips

• Dacă nu ai grill, poți folosi cu succes o tigaie antiaderentă bine încinsă.
• Lasă pieptul de pui să se odihnească după gătire pentru a rămâne suculent.
• Poți adăuga extra verdețuri după gust (pătrunjel, busuioc) pentru mai multă prospețime.
• Nu supragăti puiul pentru a evita uscarea lui.
• Dressingul poate fi preparat și din timp, păstrându-se la frigider.