Piept de pui la grătar cu salată de legume proaspete și dressing de iaurt

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 vârf de cuțit sare
• 1 vârf de cuțit piper negru
• 50g mix salată verde (spanac baby, rucola, salată iceberg)
• 50g ardei gras roșu
• 50g castravete
• 30g roșii cherry
• 30g morcov ras
• 1 lingură iaurt grecesc 2% (aprox. 25g)
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1/2 cățel de usturoi zdrobit
• 1 fir mărar verde
• 5g semințe de dovleac (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și unge-l cu ulei de măsline.
2. 2
   Pune pieptul de pui pe grătar (sau grill pan) la foc mediu și gătește-l 5-6 minute pe fiecare parte, până devine auriu și este bine pătruns.
3. 3
   Între timp, taie ardeiul, castravetele și roșiile cherry în bucăți.
4. 4
   Într-un bol mare, amestecă salata verde, ardeiul, castravetele, roșiile, morcovul și semințele de dovleac.
5. 5
   Pentru dressing: amestecă iaurtul cu zeama de lămâie, usturoiul zdrobit și mărarul tocat.
6. 6
   Taie pieptul de pui în fâșii subțiri.
7. 7
   Așază salata pe farfurie, presară dressingul deasupra, apoi așază fâșiile de piept de pui.
8. 8
   Servește imediat, proaspăt.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5g
• Vitamina C: 75mg
• Vitamina A: 1500 IU
• Calciu: 105mg
• Magneziu: 45mg
• Fier: 1.4mg
• Potasiu: 620mg

💡 Cooking Tips

• Nu supragăti pieptul de pui pentru a-l menține fraged și suculent.
• Lasă puiul să se odihnească 2-3 minute înainte să-l tai, astfel sucurile rămân în carne.
• Pentru un plus de aromă, poți adăuga oregano uscat sau o picătură de oțet balsamic la dressing.