Piept de pui la grătar cu salată crocantă și dressing de iaurt

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1/2 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță sare de mare
• 50g salată verde (mix)
• 70g castravete proaspăt
• 60g roșii cherry
• 25g ceapă roșie
• 1 lingură iaurt grecesc 2% grăsime
• 1 linguriță muștar Dijon
• câteva frunze de pătrunjel proaspăt
• zeama de la 1/4 de lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu boia, sare, piper și unge-l cu uleiul de măsline.
2. 2
   Pune pieptul de pui pe grătar încins (sau grill, tigaie grill) și gătește-l 5-6 minute pe fiecare parte, până devine auriu și e gătit complet.
3. 3
   Lasă pieptul de pui să se odihnească 2 minute, apoi taie-l felii subțiri.
4. 4
   Spală și taie legumele: castravetele felii, roșiile cherry pe jumătate, ceapa roșie rondele fin.
5. 5
   Amestecă salata verde cu legumele și pătrunjelul într-un bol mare.
6. 6
   Pentru dressing: amestecă iaurtul cu muștarul și zeama de lămâie până obții o cremă fină.
7. 7
   Așază pieptul de pui feliat peste salată, toarnă dressing-ul și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4g
• Vitamina C: 45mg
• Vitamina K: 65mcg
• Calciu: 75mg
• Fier: 1.3mg
• Potasiu: 570mg
• Magneziu: 30mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie grill bine încinsă pentru a obține urme frumoase și a păstra pieptul de pui fraged.
• Lasă pieptul de pui să se odihnească după gătire pentru a păstra suculența.
• Dacă vrei și mai multă savoare, poți adăuga ierburi proaspete precum mărar sau busuioc în salată.
• Nu supragăti puiul ca să nu devină uscat.