Piept de pui la grătar cu quinoa și salată fresh

🥘 Ingredients

• 200g piept de pui dezosat
• 80g quinoa
• 1 ardei roșu
• 50g baby spanac
• 1 roșie mare
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță semințe de susan
• Zeamă de la 1/2 lămâie
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa sub jet de apă rece, apoi fierbe-o în 200ml apă ușor sărată timp de 15 minute, până boabele devin moi.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și oregano.
3. 3
   Gătește pieptul de pui pe grătar sau pe grill pan la foc mediu, 5-6 minute pe fiecare parte, până devine rumen și suculent.
4. 4
   Taie ardeiul și roșia cubulețe, combină-le cu baby spanac într-un bol mare.
5. 5
   Adaugă quinoa fiartă peste salată, amestecă bine.
6. 6
   Taie pieptul de pui felii și așază-l peste salată.
7. 7
   Stropește totul cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, presară semințele de susan deasupra și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6g
• Vitamina A: 20% DZR
• Vitamina C: 70% DZR
• Fier: 18% DZR
• Calciu: 8% DZR
• Magneziu: 15% DZR
• Potasiu: 24% DZR

💡 Cooking Tips

• Folosește piept de pui proaspăt pentru textură fragedă.
• Nu lăsa quinoa să fiarbă în exces, pentru a nu deveni prea lipicioasă.
• Adaugă zeama de lămâie la final, pentru a menține prospețimea legumelor.
• Poți adăuga puțină mentă proaspătă pentru extra aromă.
• Atenție la grătar: unge o idee grilul cu ulei ca pieptul de pui să nu se lipească.