Piept de pui la grătar cu legume sote și orez integral

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat
• 80 g orez integral
• 100 g broccoli
• 50 g morcov
• 50 g ardei gras roșu
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• 1 cățel de usturoi
• Zeamă de lămâie (opțional)
• Verdețuri proaspete pentru servit (pătrunjel, mărar)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe orezul integral conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. 2
   Taie pieptul de pui în felii subțiri, asezonează cu sare, piper și puțin usturoi pisat.
3. 3
   Gătește pieptul de pui pe grătar sau tigaie-grill, aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
4. 4
   Taie legumele în bucăți potrivite. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă, adaugă usturoiul rămas, apoi legumele, sare și piper.
5. 5
   Sotează legumele 4-5 minute până devin fragede, dar ușor crocante.
6. 6
   Servește pieptul de pui peste un pat de orez integral, alături de legumele soteate. Decorează cu verdeață și opțional, cu puțină zeamă de lămâie.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 7 g
• Vitamina C: 48 mg
• Vitamina B6: 0,7 mg
• Fier: 2 mg
• Potasiu: 610 mg
• Calciu: 60 mg
• Magneziu: 65 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie grill sau o tigaie non-aderentă pentru a reduce cantitatea de ulei utilizată.
• Lasă pieptul de pui să stea la temperatura camerei 10 minute înainte de gătire – va fi mai fraged.
• Nu găti legumele prea mult, pentru a-și păstra textura și aportul maxim de vitamine.
• Spală bine legumele înainte de utilizare și optează pentru variantele proaspete, de sezon.