Piept de pui la grătar cu legume sote și orez brun

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 100 g orez brun
• 70 g morcovi
• 70 g dovlecel
• 50 g ardei gras roșu
• 1 linguriță ulei de măsline (5 ml)
• Sare și piper după gust
• 1 cățel de usturoi
• Pătrunjel verde tocat pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală orezul brun și fierbe-l în apă cu un praf de sare timp de 25-30 de minute până devine fraged.
2. 2
   Taie pieptul de pui în felii subțiri, asezonează-l cu sare, piper și usturoiul pisat.
3. 3
   Încinge o tigaie grill sau grătarul, unge cu jumătate de linguriță de ulei de măsline și gătește pieptul de pui 3-4 minute pe fiecare parte până devine rumenit, dar suculent.
4. 4
   Taie morcovii, dovlecelul și ardeiul cubulețe. Într-o tigaie încinsă cu restul de ulei, călește legumele 5-6 minute, amestecând constant, până devin crocante, dar nu excesiv de moi.
5. 5
   Așază orezul brun pe farfurie, pune pieptul de pui felii peste, garnisește cu legumele sotate și presară pătrunjel verde deasupra.
6. 6
   Servește imediat ca o cină echilibrată!

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina A: 33% DZR
• Vitamina C: 77% DZR
• Magneziu: 15% DZR
• Potasiu: 14% DZR
• Fier: 10% DZR

💡 Cooking Tips

• Marinează carnea de pui pentru 30 de minute înainte de gătire pentru un gust mai intens și textură mai fragedă.
• Nu găti prea mult pieptul de pui pentru a nu deveni uscat.
• Folosește orezul brun pentru mai multă sațietate și fibre față de orezul alb.
• Poți adăuga legume de sezon după preferințe.
• Atenție la temperatură: puiul trebuie gătit complet, dar fără a-l usca.