Piept de pui la grătar cu legume sotate și quinoa

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui fără piele
• 80 g quinoa
• 100 g dovlecel
• 50 g ardei gras roșu
• 50 g morcov
• 1 linguriță ulei de măsline (5 ml)
• 1 cățel de usturoi
• Sare după gust
• Piper proaspăt măcinat după gust
• 1/2 linguriță oregano uscat
• Pătrunjel proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa sub jet de apă rece, apoi fierbe-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aprox. 14-15 minute).
2. 2
   Taie pieptul de pui în două felii subțiri, asezonează-l cu sare, piper și oregano.
3. 3
   Încinge grătarul sau tigaia grill și gătește pieptul de pui timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
4. 4
   Taie legumele în cubulețe și călește-le 4-5 minute în uleiul de măsline într-o tigaie, adăugând și usturoiul tocat mărunt. Asezonează cu sare și piper.
5. 5
   Montează farfuria: pune quinoa fiartă ca bază, adaugă legumele sotate deasupra, iar la final pieptul de pui felii. Presară pătrunjel proaspăt peste tot.
6. 6
   Servește cald!

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6g
• Vitamina A: 950 IU
• Vitamina C: 54mg
• Calciu: 42mg
• Fier: 2mg
• Magneziu: 65mg
• Potasium: 675mg

💡 Cooking Tips

• Pentru un gust mai intens, marinează pieptul de pui în condimente cu 30 minute înainte de gătire.
• Alege legume de sezon pentru maximă prospețime și culoare.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita folosirea excesivă de ulei.