Piept de pui la grătar cu legume rumenite și sos de iaurt

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat și fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 50 g dovlecel
• 50 g ardei gras roșu
• 70 g broccoli
• 1/2 ceapă roșie mică
• 1 linguriță boia de ardei dulce
• 1/2 linguriță cimbru uscat
• sare și piper după gust
• 60 g iaurt grecesc 2%
• 1 cățel mic de usturoi
• zeama de la o felie subțire de lămâie
• 2 fire pătrunjel proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie pieptul de pui în două fileuri subțiri și marinează-l cu sare, piper, boia, cimbru și o jumătate de linguriță de ulei de măsline pentru 10 minute.
2. 2
   Taie legumele în bucăți potrivite. Amestecă-le cu restul de ulei, puțină sare și piper.
3. 3
   Pune legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15-18 minute, amestecând la jumătate.
4. 4
   Încălzește un grill sau o tigaie antiaderentă și gătește pieptul de pui timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când este rumenit și pătruns.
5. 5
   Pregătește sosul: amestecă iaurtul cu usturoiul pisat, zeama de lămâie și un praf mic de sare.
6. 6
   Așază pieptul de pui și legumele pe farfurie, stropește cu sosul de iaurt și decorează cu pătrunjel proaspăt.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C - ridicată, susține imunitatea
• Vitamina B6 - ajută la metabolismul proteinelor
• Calciu din iaurt pentru sănătatea oaselor
• Fier din legume pentru energie
• Fibre din broccoli și ardei - ajută digestia
• Potasiu pentru echilibru electrolitic

💡 Cooking Tips

• Marinează puiul pentru mai mult gust și textură fragedă.
• Poți coace legumele la grill, dacă dorești o aromă mai intensă.
• Folosește iaurt cât mai rece pentru un contrast plăcut cu ingredientele calde.
• Verifică dacă pieptul de pui nu este prea gros pentru a evita ca mijlocul să rămână crud.
• Evită să gătești prea tare pieptul de pui ca să nu devină uscat.