Piept de pui la grătar cu legume mediteraneene și orez brun

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat și fără piele
• 100g orez brun
• 120g ardei gras roșu
• 1 dovlecel mic (aprox. 100g)
• 50g ceapă roșie
• 1 lingură ulei de măsline extra virgin (cca 10ml)
• 1 linguriță oregano uscat
• 1/2 linguriță sare de mare
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 linguriță suc de lămâie proaspăt
• 1 cățel de usturoi (opțional)
• pătrunjel proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și taie pieptul de pui felii subțiri. Marinează-l cu jumătate din uleiul de măsline, sare, piper, oregano și sucul de lămâie timp de 10 minute.
2. 2
   Taie ardeiul, dovlecelul și ceapa julienne. Zdrobește usturoiul, dacă folosești.
3. 3
   Fierbe orezul brun în apă cu puțină sare timp de 25 de minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
4. 4
   Încălzește o tigaie-grătar sau grill și gătește pieptul de pui câte 4-5 minute pe fiecare parte până se rumenește și este bine pătruns.
5. 5
   În altă tigaie, încinge restul de ulei de măsline și sotează legumele și usturoiul timp de 5-6 minute la foc mediu, până devin ușor crocante.
6. 6
   Porționează orezul brun pe farfurie, adaugă legumele sotate și așază feliile de pui deasupra. Presară pătrunjel proaspăt la final.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 5g
• Vitamina C: 78mg
• Vitamina B6: 0,8mg
• Fier: 2mg
• Magneziu: 74mg
• Calciu: 46mg
• Potasiu: 690mg

💡 Cooking Tips

• Marinează puiul minim 10 minute pentru un gust intens.
• Taie legumele la dimensiuni egale pentru o gătire uniformă.
• Verifică dacă pieptul de pui este bine făcut, dar nu excesiv, pentru a rămâne suculent.
• Poți adăuga verdețuri proaspete la final pentru un plus de savoare.
• Folosește o tigaie-grătar antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.