Piept de pui la grătar cu legume la cuptor și sos de iaurt

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1/2 ardei gras roșu
• 1/2 dovlecel
• 1/3 vânătă mică
• 1 morcov mic
• 1 linguriță oregano uscat
• sare și piper după gust
• 75 g iaurt grecesc 2%
• 1 cățel usturoi
• puțină coajă rasă de lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie pieptul de pui în două felii subțiri și condimentează-l cu sare, piper și 1/2 linguriță de oregano.
2. 2
   Călește puiul pe grătar sau tigaie antiaderentă, la foc mediu, 4-5 minute pe fiecare parte până devine auriu și gătit complet.
3. 3
   Taie legumele felii groase, rade morcovul în bastonașe. Amestecă-le cu uleiul de măsline, restul de oregano, sare și piper.
4. 4
   Așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le 20 de minute la 200°C (cuptor preîncălzit).
5. 5
   Amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit și coaja de lămâie. Potrivește de sare.
6. 6
   Servește pieptul de pui fierbinte peste legumele coapte, cu sos de iaurt deasupra sau alături.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5 g
• Vitamina C: 75 mg
• Vitamina A: 1720 UI
• Magneziu: 48 mg
• Calciu: 110 mg
• Fier: 1.8 mg
• Potasiu: 980 mg

💡 Cooking Tips

• Nu găti prea mult puiul ca să rămână fraged.
• Folosește hârtie de copt pentru a evita lipirea legumelor și a reduce grăsimea.
• Taie legumele de dimensiuni asemănătoare pentru coacere uniformă.
• Poți adăuga un strop de chili, dacă preferi un gust ușor picant.